Wer liebt sie nicht, die süßen, dicken, leckeren Pfannkuchen… ❤
Und die müssen nicht mal Dickmacher sein!
Ich zeige Euch im folgenden ein super einfaches & leckeres Pfannkuchen Rezept, aus welchem ihr auch kleine Pancakes machen könnt! 🙂
Zutaten:
- 2 Eiklar (nicht zum Eischnee schlagen)
- 30 gr Vanille Whey
- 25 gr Süßlupinienmehl oder Mandelmehl (wer es nicht unbedingt lowcarb möchte nimmt einfach Dinkelmehl o.ä.)
- 2 tl Xucker light
- Vanille Flavdrops
- etwas Zimt
- 1/2 tl Backpulver
- 1- besser 2 tl Flohsamenschalen (dm)
- Milch oder Wasser (besser Milch) bis zu einer dickflüssigen Konsistenz (lieber etwas flüssiger als zu dick, denn wenn ihr den Teig 5 Minuten ruhen lasst dickt er nach)
- Alles vermischen und kurz ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne mit z.B. dem Pam Cooking Spray einfetten und auf mittlere Hitze stellen
- Nun den Teig in die Pfanne und mit dem Deckel verschließen, bis sich Bläschen bilden stocken lassen, dann wenden
- Zum Schluss nach belieben toppen, z.B. mit Puderxucker bestäuben
Nährwerte: 238 Kcal – 41 gr Eiweiß – 7 gr Carbs – 4 gr Fett
Viel Spaß beim ausprobieren,
Ps: wie immer sind die bunten Produkte Direktlinks zu den jeweiligen Produkten, um euch das Suchen zu vereinfachen. 🙂
Eure Lou ❤
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